кориандр менен петрушка ортосундагы айырма

кориандр менен петрушка ортосундагы айырма

Кориандр жана петрушка көптөгөн даамдуу рецепттерде жана популярдуу тамактарда кеңири колдонулгандыктан, дүйнөлүк ашканаларда чоң орунга ээ. Бирок кориандр менен петрушка бир караганда окшош көрүнгөнү менен, аларды айырмалоо үчүн билишиңиз керек болгон кээ бир айырмачылыктар бар.

Сырткы айырмачылык:

• Кориандр: Тиштүү, ачык жалбырактуу, ортосунда узун, ичке сабагы бар өсүмдүк катары мүнөздөлөт.
• Петрушка: Бул жыш, толук жалбырактуу, ортосунда кыска, ичке сабагы бар өсүмдүк катары мүнөздөлөт.

Даамдагы айырмачылык:

• Кориандр: Ал күчтүү жана ачуу даамы менен мүнөздөлөт, кээ бирлери аны самын сымал даамы бар деп эсептешет.
• Петрушка: Ал өзүнүн жагымдуу жана сергиткен жыпар жыттуу даамы менен мүнөздөлөт жана тамактарга жеңил жана өзгөчө даам кошот.

Колдонуудагы айырмачылык:

• Кориандр: Негизинен индиялык жана азиялык тамактарда колдонулат, ал салаттарда жана соустарда да колдонулат.
• Петрушка: Көптөгөн араб жана Жер Ортолук деңиз тамактарында кеңири колдонулат жана тамактарга даам берүүчү жана гарнир катары колдонулат.

Жалпысынан алганда, петрушка жумшак даамы бар жана көбүнчө араб жана жер ортолук деңиз тамактарында колдонулат, ал эми кориандр күчтүү даамы бар жана индиялык жана азиялык тамактарда кеңири таралган.

Кориандрдын кандай пайдасы бар?

1. Кандагы кантты азайтуу: Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кориандрды колдонуу кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет, бул кант диабети менен ооруган адамдардын ден соолугун чыңдайт.
2. Жүрөк жана артерия ооруларынан коргойт: Кориандрдын курамында антиоксиданттар жана клетчатка бар, алар кан басымын төмөндөтүүгө жана тамырларда бырыштардын пайда болушуна жол бербөөгө жардам берет, бул жүрөктүн ден соолугун жакшыртат жана жүрөк ооруларынын рискин азайтат.
3. Салмонелла бактерияларына каршы табигый антибиотик: Кориандрдын курамында антибактериалдык жана грибокко каршы касиеттерге ээ болгон кошулмалар бар, бул ага патогендик сальмонелла бактериялары менен күрөшүүгө потенциалдуу жөндөм берет.
4. Боор жана эмчек рагына каршы коргоо: Кориандрдын курамында дени сак клеткалардын рак клеткаларына айланышына каршы турган антиоксиданттар бар, бул боор жана эмчек рагынын рискин азайтууга өбөлгө түзөт.
5. Тамак сиңирүү процессин жеңилдетүү: Кориандрдын компоненттери тамак сиңирүү процессин жакшыртат жана ич катууну азайтат.Ошондой эле алар дүүлүккөн ичеги синдромун басаңдатууга жана бул оору менен ооруган адамдардын ооруну басаңдатууга жардам берет.
6. Организмдеги суюктуктун кармалышын жок кылууга жардам берет: Кориандрдын заара чыгарууну стимулдаштыруучу касиеттери бар, ал организмден ашыкча суюктукту чыгаруу процессин күчөтөт жана шишик жана шишиктерди азайтууга жардам берет.
7. Менструалдык циклди жөнгө салуу: кориандр аялдардын этек кир циклин жөнгө салууну күчөтүүчү кошулмаларды камтыйт жана этек кир циклине байланыштуу оору жана ыңгайсыздык сыяктуу симптомдорду басаңдатууга салым кошо алат.

петрушка кандай мааниге ээ?

1. Тамак сиңирүү системасынын көйгөйлөрүн дарылоо: Петрушка тамак сиңирүү системасына байланышкан көйгөйлөрдү, мисалы, сиңирүү, ашказандын карышмалары, шишик жана жүрөк айлануу сыяктуу көйгөйлөрдү жоюу үчүн иштейт. Петрушка да сезгенүүгө каршы касиеттери аркасында ооруну басаңдатуучу катары иштейт.
2. Бөйрөктүн ден соолугун чыңдоо: петрушка заара айдагыч деп эсептелет, ал зааранын көлөмүн көбөйтүүгө жана анын кычкылдуулугун жогорулатууга жардам берет. Курамында оксалат жок болгондуктан, кальцийдин бөйрөгүндө таш пайда болуу коркунучун да азайтат.
3. Калийдин деңгээлин жогорулатат: Петрушкада кан басымын жана жүрөктүн саламаттыгын жөнгө салуу үчүн маанилүү минерал болгон калий бар. Ошентип, петрушка жеп жүрүү жүрөктүн саламаттыгын сактоого жана жүрөк ооруларынын рискин азайтууга жардам берет.
4. Антиоксиданттардын бай булагы: Петрушканын курамында антиоксиданттар бар, алар денени эркин радикалдар келтирген зыяндан коргойт. Бул иммундук системаны бекемдөөгө жана картаюу процессин кечеңдетүүгө өбөлгө түзөт.
5. Кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүү: Кээ бир изилдөөлөр петрушка керектөө кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берерин көрсөтүп турат, бул кант диабети менен ооруган адамдардын ден соолугун чыңдайт.

Жашыл кориандрды жесе болобу?

Жашыл кориандр тамак жасоого кошулган өзгөчө даам жана тамактын даамын жакшыртат, бирок ал ден-соолукка көптөгөн пайдаларды да алып келет. Жашыл кориандр жеш тамак сиңирүүнү жакшыртууга жана шишик менен күрөшүүгө жардам берет.

Францияда жүргүзүлгөн акыркы изилдөөгө ылайык, жашыл кориандр жегенден кийин тамак сиңирүү начарлап, жүрөк айлануудан сактанууга жардам берип, шишик жана рефлюкс менен күрөшүүгө салым кошот.

Кориандр - Apiaceae үй-бүлөсүнө таандык чөп өсүмдүктөрүнүн бир бөлүгү. Анын курамында клетчатка жана антиоксиданттар сыяктуу көптөгөн пайдалуу заттар бар, алар тамак сиңирүү процессин жакшыртат жана зат алмашууну жана майларды күйгүзүүнү күчөтөт.

Кошумчалай кетсек, кориандрдын курамында организмди муундардын инфекцияларынан коргоого жана иммундук системанын иштешин жакшыртууга жардам берүүчү сезгенүүгө каршы заттар бар. Изилдөөлөр ошондой эле жашыл кориандр жалбырактарын жеп, эркин радикалдар менен күрөшүү жана кан басымын төмөндөтүү аркылуу инфаркттын алдын алууга салым кошо аларын көрсөтүп турат.

Пайдалуулугуна карабастан, кориандр жеш аллергиялык реакциялар сыяктуу терс таасирлерди жаратышы мүмкүн. Андыктан муну эске алуу жана ага аллергияңыз бар болсо кориандрды колдонуудан алыс болуу маанилүү.

Жашыл кориандр көбүнчө пияз жана татымал кошулган чийки болобу же ысык соус түрүндө болобу, тамактын даамын жогорулатуу үчүн түрдүү тамактарда колдонулат. Башка жагынан алганда, жашыл кориандрды негизинен чийки түрүндө жесе болот жана өзгөчө кычкыл даам берүү үчүн салаттарга же деңиз азыктарына кошулса болот.

Кайнатылган петрушка канча күн ичиш керек?

Табигый дарылар боюнча адис доктор Хелминин айтымында, 7 күн бою бир стакан кайнатылган петрушканы күн сайын колдонуу коопсуз жана натыйжалуу. Петрушка бир нече жалбырагын бир стакан кайнак сууга 5-10 мүнөт кайнатып, кайнатма даярдаса болот. Андан кийин кайнатманы чыпкалап, ичсе болот.

Кээ бирөөлөр кайнатылган петрушка жегендин ден соолукка кандай пайдасы бар деп ойлошу мүмкүн. Кайнатылган петрушка антиоксиданттардын бай булагы болуп саналат, ал кээ бир өнөкөт оорулардын рискин азайтууга салым кошот. Анын курамында сөөк жана теринин ден соолугун чыңдоочу С витамини да бар. Мындан тышкары, ал этек кир циклин жөнгө салууга жардам берет.

Белгилей кетчү нерсе, петрушка кайнатып пайдалануу адамдар арасында ар кандай болушу мүмкүн. Максаты тери жана чач көйгөйлөрүн дарылоо болсо, анда кайнатылган петрушка 30 күн бою күнүнө 2-3 чыныдан ичсе болот.

Ал эми бөйрөктө таш пайда болбоо үчүн кайнатылган петрушка колдонгондо үч күн бою ач карынга күнүнө бир жолу кайнатылган петрушкадан бир стакан ичүү сунушталат.

Ал эми күн сайын кайнатылган петрушка жегендин мүмкүн болуучу зыяны белгилүү болгон олуттуу зыяны жок. Бирок, кээ бир адамдар петрушкага аллергиялык реакцияга дуушар болушу мүмкүн жана аны жегенден алыс болушу керек. Адам кайнатылган петрушка чоң дозада да этият болушу керек, анткени ал тамак сиңирүү көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн.

Петрушка темирдин сиңүүсүн азайтабы?

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, петрушка темирге бай ингредиент жана темир жетишсиздигинен келип чыккан аз кандуулукту дарылоодо маанилүү роль ойнойт. Бирок, петрушка көп өлчөмдө жеш, тамак-аштан темирдин сиңүүсүн азайтышы мүмкүн деген изилдөөлөр бар.

Петрушка темирдин жогорку концентрациясына жана андагы С витамининин болушуна байланыштуу анемияны дарылоого жардам берет, бул ичегиде темирдин сиңүүсүн жакшыртат. Петрушка ошондой эле кычкылдануу стрессин жана простата безинин рагынын рискин азайтууга салым кошо алат.

Бирок, денедеги темир көлөмүн туура кармап туруу үчүн кээ бир тамак-аш азыктары жана факторлордон баш тартуу керек. Темирдин сиңүүсүн төмөндөтүүчү азыктардын арасында жумуртка бар, анткени аларда темирди организмге сиңирүүгө тоскоол болгон протеин бар.

Кайнатылган кориандрды качан ичүү керек?

Бышырылган кориандр суусундугу организмдин ден соолугуна пайдалуу суусундук болуп эсептелет. Кайнатылган кургатылган кориандрдын пайдасы, ал уйкунун сапатын жана күнү бою энергиянын деңгээлин жакшыртат. Чөптөрдөн жасалган суусундук бир кашык кургак кориандр порошокун бир стакан кайнак сууга салып, жатар алдында ичүү менен жасалат.

Белгилей кетсек, суусундукту эртең менен эрте ичүү арыктоо, зат алмашууну жакшыртуу жана майларды күйгүзүү үчүн да сунушталат. Көрүнүп турган натыйжаларга бир ай үзгүлтүксүз колдонуудан кийин жетишүүгө болот.

Кориандрдын уруктары да семирүү менен шартталган сезгенүүнү азайтууга жардам берет, ошондуктан күн сайын эртең менен мененки тамактан мурун жана кечинде жатар алдында эки стакан ичип туруу сунушталат. Кургатылган кориандр уруктарын суусундукту даярдоонун алдында сууга тазалоонун чоң пайдасы бар, анткени уруктар жана кирлер чыпкаланып, таза суюктук гана топтолот.

Кориандр жоон ичегини дарылайбы?

Кориандр дүйнө жүзү боюнча дарылык жана дарылоо максатында колдонулган укмуштуудай чөп экени талашсыз. Жакында бизде кориандр тамак сиңирүү органдарынын кээ бир ооруларын, анын ичинде жоон ичеги көйгөйлөрүн дарылоодо натыйжалуу болушу мүмкүн экенин далилдейбиз.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кориандр дүүлүктүрүүчү ичеги синдромун жана дүүлүктүрүүчү колитти дарылоого салым кошо алат. Кориандр тамак сиңирүү системасынын булчуңдарын эс алдырат, бул көйгөйлөрдөн улам пайда болгон ооруну жана шишиктерди басаңдатууга жардам берет. Мындан тышкары, кориандр тамак сиңирүүнү жакшыртат жана ич катууну азайтат.

Жоон ичеги дарылоодо кориандрдын башка потенциалдуу пайдасы да бар. Кээ бир отчеттор, ал кандагы холестерол көлөмүн төмөндөтөт жана аппетитти күчөтөт, бул жоон ичеги көйгөйлөрдөн улам анорексия менен ооруган адамдарга оң таасирин тийгизет деп болжолдойт.

Петрушка заара инфекциясын жок кылабы?

Пикирлер петрушка заара чыгаруу системасынын инфекцияларын, айрыкча заара чыгаруу жолдорунун инфекцияларын дарылоодо натыйжалуулугу жөнүндө ар кандай. Кээ бир изилдөөлөр петрушка антиоксиданттар деп эсептелген жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ болгон флавоноиддердин жана каротиноиддердин мазмунуна байланыштуу, бул шарттарды дарылоодо натыйжалуу болушу мүмкүн экенин көрсөттү. Кээ бир жаныбарларга жасалган эксперименттер петрушка заара чыгаруу жолдорунун инфекцияларын жана бөйрөктөгү таштарды дарылоого жардам берерин көрсөттү.

Бирок белгилей кетчү нерсе, петрушканы заара чыгаруу жолдорунун инфекцияларын дарылоо үчүн колдонуу так термин эмес, анткени муну тастыктаган ишенимдүү далилдер жок. Табигый дарылоонун же альтернативалуу тамактануунун ар кандай түрүн алуудан мурун бейтаптар доктурга кайрылышы керек.

Ушундан улам петрушка заара чыгаруу системасынын ден соолугун чыңдоодо жана жалпы бөйрөктөрдү тазалоодо пайдалуу болушу мүмкүн, бирок бул адис дарыгердин көзөмөлүндө жана жетекчилиги астында жасалышы керек.

Белгилей кетсек, петрушка көбүнчө адамдар заара чыгаруу жолдорунун инфекцияларын, бөйрөктөгү таштарды, ич катууну жана башка көптөгөн максаттарда колдонгон өсүмдүк.

Кориандр чачты узун кылабы?

Кориандрдын курамында витаминдер (A, C, K) жана минералдар (темир, магний, калий жана кальций) сыяктуу көптөгөн пайдалуу азыктар бар деп айтылат. Чачтын чың болушуна керектүү азыктар чачтын бекем болушуна жана жакшы өсүшүнө маанилүү роль ойноору белгилүү.

Кээ бир булактар ​​баштын терисине кориандр ширесин колдонуу чачтын өсүшүнө жана чачтын түшүүсү менен күрөшүүгө жардам берерин айтышат. Кориандр ошондой эле какач сыяктуу баштын терисин дарылоого жардам бере турган сезгенүүгө каршы касиеттерди камтышы мүмкүн.

Албетте, чачты узартууда кориандрдын эффективдүүлүгүн далилдеген так илимий далилдер жок. Чачка кориандрды колдонуунун натыйжалары бир адамдан башкасына ар кандай таасир этиши мүмкүн.

Кориандр салмагын азайтабы?

Кайнатылган кориандр чөптөрдүн бири болуп саналат, айрымдар арыктоого жана идеалдуу дене максатына жетүүгө жардам берет деп эсептешет. Көптөгөн адамдар биротоло арыктоо аракетинде кургатылган кориандрды жешет, анткени аны майларды күйгүзүүнүн жана салмакты сактоонун эффективдүү жолу деп эсептешет.

Кургатылган кориандр организм үчүн көптөгөн маанилүү азыктарды камтыйт жана тамак сиңирүү процессин жакшыртат, бул тамак сиңирүү системасынын функцияларын жакшыртууга жана тамак сиңирүү бузулууларынын алдын алууга жардам берет. Кургатылган кориандр зыяндуу холестеролду азайтып, жүрөктүн ден соолугун чыңдоодо роль ойношу мүмкүн.

Бирок, арыктоо үчүн кориандрды колдонуунун натыйжалуулугун далилдөө үчүн азырынча жетиштүү изилдөөлөр жок. Арыктоодо кориандрдын пайдасы жөнүндө жалпы ишенимге карабастан, анын тастыкталган натыйжаларын аныктоо үчүн дагы эле так илимий изилдөөлөрдү жүргүзүү зарылчылыгы бар.

Мындан тышкары, Интернетте арыктоо процессинде кориандрдын пайдасы жөнүндө көптөгөн карама-каршы маалыматтар бар, бул эсептердин тууралыгын тастыктоо үчүн көбүрөөк изилдөө жана документтерди талап кылат.

Дагы белгилей кетчү нерсе, арыктоо бир гана кургатылган кориандрдан көз каранды эмес, тескерисинче, үзгүлтүксүз физикалык көнүгүүлөрдү жасоодон тышкары, дени сак жана тең салмактуу тамактанууну талап кылат.

Петрушкада кандай витаминдер бар?

Петрушканын курамында ден соолук үчүн пайдалуу болгон түрдүү азыктар бар. Петрушка витаминдердин бай булагы болуп эсептелет, анткени анын курамында тиамин, рибофлавин, ниацин, В6 витамини, В12 витамини, пантотен кислотасы, холин жана фолийден тышкары А, К, С, Е витаминдери бар.

Петрушкада табылган башка элементтердин арасында биз кальций, темир, магний, марганец, фосфор, калий, цинк жана жезди табабыз. Петрушка кальцийдин негизги булагы болуп саналат, анткени анын бир аш кашык күн сайын организмге керектүү кальцийдин 2%ын берет. Ошондой эле анын курамында К витамининин жогорку пайызы бар, анткени бир аш кашык петрушка К витаминине болгон суткалык керектөөнүн 150%дан ашыгын камсыздайт. Петрушкада дагы 12% А витамини жана 16% С витамини бар.

Мындан тышкары, петрушка организмдин клеткаларын калыбына келтирүүгө жана клеткалардан энергияны бөлүп чыгарууга жардам берген В витамининин болушу менен мүнөздөлөт. Петрушка ошондой эле курамындагы С витамининин аркасында иммундук системанын ден соолугун чыңдоого жана теринин дени сак болушуна салым кошот. Петрушканын ролу муну менен эле чектелбестен, анын курамында А витамининин (бета-каротин) болушунун аркасында түнкү көрүүнү жана теринин тазалыгын жогорулатууга салым кошо алат.

Петрушка витаминдерден тышкары, өсүү жана булчуңдарды жана нерв системасын куруу үчүн керектүү элементтердин бири катары эсептелген калий сыяктуу көптөгөн пайдалуу минералдарды камтыйт. Анын курамындагы цинк иммунитетти чыңдоого жана безеткинин алдын алууга да салым кошот.